La Norma di… Carmen.

Eletta di recente la specialità regionale più amata dagli italiani, la “pasta cu li milinciani” è una succulenta pietanza estiva di origine catanese.

Fu intitolata “alla Norma” da Nino Martoglio (1870-1921), noto commediografo catanese, che davanti ad un piatto di pasta condito con pomodoro, melanzane fritte, ricotta salata e basilico fresco esclamò: “Chista è ‘na vera Norma!“, in omaggio alla più bella opera di Vincenzo Bellini, il celeberrimo compositore.  

Ringraziamo Carmen, blogger di Meglio un uovo oggi, per la sua bella versione. Alla prossima!

SHARE

Leave a comment!

captcha