Cozze gratinate

Voglia d’estate, di mare, di vino bianco e cenette stuzzicanti, ma non eccessivamente impegnative?

Le cozze gratinate (in Salento si usa chiamarle “racanate”) sono una specialità tipica di tutto il Sud Italia, molto amata anche al Nord, perfetta per un aperitivo ‘rinforzato’ o un secondo light.

Questa è una versione fiammante dal blog Pasticci e Pasticcini di Mimma

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