Insalata di Cereali con Carciofetta La Fiammante

L’estate è la stagione delle ricette facili e veloci, ma soprattutto fresche! In tutta onestà, al ritorno da una lunga mattinata al mare e al sole, oppure da una passeggiata in montagna, non abbiamo voglia di dedicarci alla cucina per più di dieci minuti, soprattutto se abbiamo bambini di cui occuparci. Quindiun’insalata ricca e nutriente è quello che ci vuole per soddisfare l’appetito e il palato senza stress.

A parte la solita caprese, l’insalata di riso e la classica insalatona al tonno, spesso però non sappiamo cosa inventarci per realizzare un primo piatto (o un piatto unico) davvero originale e invitante. La bravaMarianna, dalla community Ricette dal Mondo, ci dedica una ricetta sfiziosa e interessante: Insalata di Cereali con perle di mozzarella, gamberetti e Carciofetta La Fiammante, saporiti carciofini arrostiti e messi sott’olio, subito pronti. Segui il link per scoprire come preparare una insalatona ricca e gustosa! ;)

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