Tortino di Peperoni Arrostiti con Alici e Provola
DIFFICULTY'
Facile
MADE
20 min
COOKING
15 min
DOSI PER
4 persone

Cerchi una ricetta di pesce facile ed economica per un secondo piatto leggero o un antipasto di mare? Di ricette leggere e sfiziose se ne trovano davvero poche, purtroppo. Ecco perché abbiamo pensato al pesce azzurro, nutriente, leggero ed economico.  In particolare le alici, fritte, marinate o al forno, sono estremamente versatili e sempre buonissime.


La brava Giorgia ha pensato a un tortino di alici e verdure light e subito pronto, con Peperoni Arrostiti La Fiammante, polposi e rigorosamente cotti a legna, e provola fresca leggermente affumicata: Tortino di Peperoni Arrostiti con Alici e Provola, un’idea colorata, perfetta per l’estate, per via della rapida cottura al forno. Una variante di peperoni ripieni perfetta per la dieta, una ricetta leggera e sfiziosa che potrete gustare anche come antipasto veloce. 

INGREDIENTS

dosi per 4 persone:

  • 500g di Peperoni Arrostiti La Fiammante
  • 400g di alici freschissime
  • 200g di provola
  • 1 ciuffo di basilico
  • 1 ciuffo di prezzemolo
  • 1 limone non trattato
  • 1 cucchiaio di succo di limone
  • 2 cucchiai di vino bianco
  • 4 cucchiai d’olio extravergine d’oliva
  • sale
  • pepe

per l’emulsione al basilico:

  • foglie di basilico
  • olio extravergine d’oliva q.b.

    Process

  • 1
  • 2
  • 3
  • 4

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