Vegetables

Caponata siciliana, ricetta originale
Friggione bolognese, ricetta veloce
Peperoni ripieni di pasta... in trionfo!
Gattò di patate al pomodoro
Che lo chiamiate gateau alla francese o, più correttamente, gattò alla napoletana, è chiaro che stiamo parlando del celebre sformato di patate, ripieno di salumi e latticini, tipic..Read more
Cous Cous di Verdure al Curry
Che ne dite di una bella ricetta estiva che arriva direttamente dal Nordafrica e dalla Sicilia occidentale? Il cous cous, ricetta tipica della tradizione mediterranea, è il protagonista dello straordi..Read more
Rice salad with artichokes
Stufi della solita insalata di riso? Ecco una ricetta facile e veloce per un’originale insalata di riso vegetariana! L’idea insolita è l’impiego in chiave mediterranea di riso selv..Read more
Tortino di Peperoni Arrostiti con Alici e Provola
Cerchi una ricetta di pesce facile ed economica per un secondo piatto leggero o un antipasto di mare? Di ricette leggere e sfiziose se ne trovano davvero poche, purtroppo. Ecc..Read more
Cupolette di Melanzane con Pomodorini
Mmmh! Parmigiana di melanzane, Pasta alla Norma, Caponata Siciliana… le melanzane, originarie dell’India e introdotte in Europa dagli Arabi all’inizio del Medioevo, sono una passion..Read more
Tartellette ai Due Sapori
La ricetta di oggi è dedicata alla Primavera, alla voglia di leggerezza e di pranzi all’aperto. Una ricetta veloce e sfiziosa per stupire amici e parenti, che potremo utilizzare anche per il menù di P..Read more
Fagioli all’Uccelletto… veloci!
Un contorno squisito che, accompagnato dai crostini, può senz’altro essere considerato un confortevole piatto unico per la cena. Pellegrino Artusi, celeberrimo gastronomo e critico letterario (autore ..Read more
Quiche Arlecchino con Peperoni e Caprino
Una saporita torta salata alle verdure è la soluzione perfetta per ogni buffet! La Quiche (dal tedesco kuchen, che vuol dire torta) è una torta salata facile facile, tipica della cucina ..Read more
Hummus di ceci, sapor mediorientale
L’hummus (in arabo حُمُّص , in armeno hamos, in greco Χούμους, in ebraico חומוס ) è un piatto di origine antichissima comune a tutta la cucina medior..Read more
Orzo e lenticchie
Una buona zuppa, economica e nutriente, è proprio quello che ci vuole! I nostri nonni lo sapevano bene: i legumi sono energetici, ricchi di fibre e proteine ma poveri di grassi. E negli ulti..Read more
Taccole al pomodoro
Le taccole, tradizionalmente originarie di Lombardia e Piemonte, ma ormai diffuse su tutto il territorio nazionale, sono una verdura tipicamente primaverile, molto semplice e veloce da preparare. Ne e..Read more

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