Fish

Coccio e vongole, ragout di pesce
Conchiglioni ripieni di pesce ai frutti di mare e pomodorini
Tagliatelle gambas
Octopus luciana recipe
Il polipo alla Luciana (più correttamente “polpo”), anche detto polpo alla napoletana, nasce a Santa Lucia (da cui il nome), l’antico quartiere dei pescatori dove si cucinava il pescato del giorn..Read more
Baccalà Arreganato recipe
Del baccalà arreganato o baccalà arracanato esistono molte ricette regionali: la più famosa è la ricetta molisana o lucana, che prevede una gratinatura in forno e un condimento ric..Read more
Tortino di Peperoni Arrostiti con Alici e Provola
Cerchi una ricetta di pesce facile ed economica per un secondo piatto leggero o un antipasto di mare? Di ricette leggere e sfiziose se ne trovano davvero poche, purtroppo. Ecc..Read more
Bucatini ai Gamberi, Pomodorini e Peperoncini verdi
Giorgia e CucinAmica ci dedicano una bella ricetta di pesce, primo piatto sfizioso realizzato con un abbinamento tipico dell’estate nella Cucina Campana. Un condimento per pasta saporito e dall’equili..Read more
Insalata di Orzo, Fagioli Borlotti e Tonno
Non c’è niente di meglio di un’insalata ricca e gustosa soddisfare l’appetito in estate! La freschezza di un piatto unico, saporito ma leggero e preparato a regola d’arte, è una scelta intelligente e ..Read more
Fregola Sarda con le Cozze
La Fregola, detta anche fregula, freula, o pistizone, è una pasta secca di semola di grano duro tipica della Sardegna (in particolare delle province di Cagliari e Oristano). Simile al cous cous..Read more
Swordfish millefeuille recipe
Non ci sono solo le fritture per un antipasto saporito e allegro, anzi per iniziare bene un pranzo o una cena è utile scegliere piatti sani e nutrienti, che non appesantiscano, realizzati co..Read more
Polpettine di Alici su Salsa alla Puttanesca
Ecco la seconda ricetta di Giorgia, gustose Polpettine di Alici su Salsa alla Puttanesca: un abbinamento tra il migliore pesce azzurro e un sugo di pomodoro tra i più amati. Un matrimonio decisame..Read more
Mezzi paccheri con fagioli e cozze
Nella cucina regionale del Sud Italia, le cozze rappresentano una sorta di tradizione nella tradizione: sono d’obbligo al giovedì o al venerdì santo, nella famosa Zuppa d..Read more

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